今年の夏はとにかく暑いですね！毎日暑さとの闘いで、熱中症予防も大変。
首を冷やすリングや、持ち歩く扇風機など、熱中症対策のグッズもいろいろでてます。
病院に行くほどではないですが、いわゆる「夏バテ」のような体がダル重かったり、足がどんよりしたりという方もおられるのでは？
そんな時お勧めは「薬膳」です。
最近はスーパーでも「薬膳がゆ」なる商品も発売されて、ひそかに薬膳ブーム到来か？という感じですが、実際はどうでしょう。
体に良さそうだけど、なんか難しそう…ハードルが高いイメージの薬膳ですが、実は簡単に取り入れることが出来ます。
暑い季節にもかかわらず、なぜか夏は「カレー」が食べたくなりませんか？
実は、カレーは薬膳料理の一つでもあるんです！
ターメリック、クミン、カルダモンなどたくさんのスパイスに、生姜やニンニクも入ります。
これらのスパイスが、冷たいものの食べ過ぎや飲みすぎで弱った胃の血流を改善し、消化を促進してくれます。
スパイスは薬膳の元といってもいいくらい！
グローブ、ナツメグ、オールスパイスなど手に入りやすいスパイスを使ったレシピに挑戦してみるのもいいかもしれませんね。
もう一つ、夏と言えば「素麺！」
素麺つゆに生姜やみょうがを入れませんか？
実はこれも薬膳の一つとも言えるんです。
生姜で胃の血行を改善し、みょうがで血流アップと発汗作用で体の体温調節に一役買ってくれるんです。
このように、昔からのレシピには薬膳の要素がたくさんあります。これは、「旬の食材を使ったレシピ」が多いからなんです。
旬の食材には、その季節に必要な栄養がたっぷり含まれていますので、積極的に 普段のメニューに取り入れたいですね。
普段の料理に「ちょい足し」をすることで「薬膳料理」にしてしまうのもお手軽でおすすめの方法です。
いつものカレーにごぼうをちょい足しで、食べなれた味に変化も出て、食物繊維もとれ便通もよくなります。
冷ややっこに乗せる葱に生姜をちょい足しで、消化管の血行を良くして、夏で冷えた胃腸を戻したりてくれます。
普段の食事にちょい足しアレンジを取り入れてみてはいかがでしょうか。
梅は夏バテや疲労回復、下痢や胃腸強化など、今の季節におススメのちょい足し食材です。
最近では、「薬膳がゆ」というものも発売されたり、薬膳スープの素と検索するとたくさん販売されています。うまく活用するのもいいですね。
当薬局では今後、誰でも気軽に取り入れて頂けるような、プチ薬膳レシピや 取り入れやすい商品をご紹介していきますので、ぜひお楽しみに。
